Marché du café : avec la flambée des prix, comment s’adapter aux nouvelles habitudes de consommation

Expresso, cappuccino, allongé, décaféiné, chaud, froid, avec sucre ou lait d’avoine… Les Français adorent le café. Ils en dégustent chaque année près de 28 milliards de tasses, selon le Syndicat français du café, faisant de l’Hexagone le deuxième marché européen en termes de vente. Selon un sondage Ifop réalisé par Lavazza, le café est avant tout un plaisir gustatif pour 48 % des Français sondés, et même pour 56 % des 55 ans et plus.