Sial 2026 : Donut Pizza, shake protéiné… Ces 16 nouveautés du frais laitier et du surgelé repérées par la rédaction

Dans les allées du Sial Paris, plusieurs tendances se dégagent. Le snacking gagne du terrain, les protéines s’invitent dans des produits du quotidien et l’attrait pour les saveurs venues d’ailleurs est palpable, avec des inspirations asiatiques, indiennes et des ingrédients comme l’ube, cette racine violette originaire d’Asie du Sud-Est qui attire l’attention des marques.