Harrys, Chocapic ou Menguy’s… Les marques d’épicerie sucrée misent aussi sur la nutrition et le bien-être

« Aujourd’hui les consommateurs arbitrent en fonction de bénéfices mesurables pour leur corps, ce qui redéfinit profondément les hiérarchies de valeur au sein des catégories », reconnaît Emily Mayer, directrice des études chez Circana. Ainsi, les aliments enrichis en protéines ne sédui­sent plus uniquement les adeptes de la musculation.