Restauration rapide : 41 restaurants KFC, près de 63 millions d’euros de dettes… un franchisé en grande difficulté

De l’expansion à la sauvegarde, il n’aura fallu que trois ans. En 2023, ProNoïa affichait de grandes ambitions pour ses restaurants KFC, la célèbre enseigne américaine de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit. Fondé en 2012 à Pau (Pyrénées-Atlantiques) par Pierre Tritz, ce groupe franchisé venait de boucler une importante opération de financement pour accélérer ses ouvertures. Aujourd’hui, avec ses 41 établissements et quelque 900 salariés, il doit composer avec une situation financière particulièrement tendue.