Les produits surgelés à la conquête du dernier kilomètre : la livraison à domicile, le prochain défi du marché

DOSSIER SURGELÉS (1/4). Longtemps considéré comme l’un des segments les plus complexes de l’e-commerce alimentaire, le surgelé est en train de franchir un cap. Sous l’effet de la montée en puissance des achats en ligne, de l’évolution des modes de consommation et des progrès logistiques, la livraison à domicile de produits à – 18 °C s’impose progressivement comme un nouveau relais de croissance pour la filière.